Si de conocer Colombia se trata, como capitalinos el punto de partida son los diferentes lugares que rodean Bogota; sin ir muy lejos se encuentran diversos municipios y lugares que ofrecen una gran riqueza histórica, religiosa, cultural, geográfica y económica tanto para el turista, el ciudadano, y también para quien se enamora de sus encantos y se convierte en residente. En esta ocasión la historia me ha llevado a la Villa de San diego de Ubate, no solo por mi cercanía familiar con este municipio, sino también por las ganas de mostrar algo mas allá de lo común y demostrar el potencial de este y muchos municipios de Colombia que tienen mucho que ofrecer, muchos secretos por descubrir, gran potencial y merecen ser incluidos en el mapa.
A solo 90 Km. al norte de Bogota se encuentra la capital lechera de Colombia Ubate, mejor conocida por la producción y comercialización de sus quesos “milagrosos” y lácteos en general de alta calidad y sabor incomparable. Pero hay algo más allá de la industria ganadera?
Un viaje a Ubate comienza desde la salida de Bogota, ya bien sea en Bus o en carro particular en el camino se puede observar un hermoso paisaje lleno de verde y campo junto con la majestuosidad de las montañas de la cordillera de los andes. Dependiendo de la ruta que se escoja, es posible observar la represa que provee energía a la capital, las ladrilleras y diversidad de cultivos propios de este piso térmico, sin olvidar los animales de campo, cabras, cerdos, perros, gatos y una gran cantidad de vacas por su puesto. Pero ojo es posible que con subidas, bajadas y curvas uno que otro “mareito” se presente en el camino ;)
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